【哞王原味炭烤牛排】~服務親切，平價也有原塊牛排!推薦給愛大口吃肉的朋友。
在競爭激烈的成大商圈育樂街，去年底新開的牛排館，巨大的看板上被火焰包圍的牛排，相當醒目，一進門就可看到正炙烤著大塊牛排的炭火烤爐。半開放的廚房可以完整清楚的看到配料及處理過程，環境也很乾淨，店內用餐區也是全新打造，鏡面玻璃放大了空間感，座位區大概可容30多人，牆上是大幅輸出的牛肉照片，一整個就很吸引人。
經營者從事電子業，本身是牛肉愛好者，從台南的牛肉湯吃到牛排，現在自己開業對牛肉品質要求甚高，三大堅持分別是「嚴選美國Choice等級牛肉」、「龍眼木炭火現烤」、「非重組肉原塊牛排」，自行進口整條原塊牛肉再店內由廚師分切，然後用高溫炭火直烤，可以逼出牛肉的油脂香氣，上桌時又帶有撲鼻的炭香風味。
「帶骨牛小排」，彈牙肉質加上飽滿的油脂，表面焦化的很漂亮，火候功夫則讓骨頭周邊的肉筋膜香酥可口，另一份是五分熟度，比臉大的「21 oz 美國肩胛牛排」，牛肉切面粉嫩迷人，一口咬下，肥瘦各半的比例，還有些許筋膜的口感~就是標準「原塊肩胛肉」的原汁原貌，再加上些許現磨玫瑰鹽和黑胡椒，就能享受牛排的鮮甜多汁。
不吃牛肉的朋友可選擇「炭火大雞腿排」，醃漬醬汁裡還有蒜頭、墨西哥辣粉、白酒等香料，微辣的風味加上本產的鮮嫩雞肉，一級棒!
店內的玉米濃湯也是自己手工炒麵粉下去製作，沒有坊間速成湯粉刺鼻的生粉味，從配餐的爆漿餐包，到盤裡可續加的用心風味佐菜(油漬蒜片、墨西哥辣椒、蜜漬蘿蔔等)都在在展現經營者對牛排館的堅持與用心。「用實在的價格讓大眾接觸真實的原塊牛排」，我想這應該是老闆最原始的初衷吧~
PS:粉絲團按讚送蛋捲霜淇淋
台南市東區育樂街87號
營業時間：11:00-14:00; 17:00-22:00
電話：06-2352727
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